¿Q ué es más rentable usar café molido o cápsulas?, ¿qué ventajas e inconvenientes tiene cada formato? Y lo más importante, ¿qué café sale más rico?
Si estás pensando en comprar o no una cafetera de cápsulas, este artículo puede interesarte.
En otro artículo hablamos de las cafeteras más vendidas en Amazon, hoy del café molido comparado con las cápsulas de café monodosis.
Repasamos algunas claves que nos orientan a la hora de escoger entre ambos formatos de café:
El primer criterio a comparar. El café molido se puede usar en una amplia gama de cafeteras, desde las tradicionales que ponemos al fuego, las eléctricas o las expresso. No hay que usar un café molido en especial, cualquier marca de café molido es válida.
En cambio las cafeteras de cápsulas funcionan solo con cápsulas y además deben ser cápsulas de esa marca o ‘’compatibles’’ con la marca. No se puede usar cualquier cápsula.
Y este apartado afecta tanto a coste de las cafeteras, las de cápsulas son más caras, como al precio del café. Un paquete de café molido de 250 gramos cuesta alrededor de 1,15 €. Con 250 gramos nos da para unas 25 tazas de café. Esto es nos sale la taza a 0’046 céntimos de euro.
¿Y las cápsulas? Si vamos a las más baratas o ‘compatibles’, un paquete de 10 cápsulas sale por 2,05 euros.Cada cápsula vale para una taza, y el precio que pagaremos por taza (0,205 euros, no es un precio alto pero sí más que lo que pagaremos al usar café molido, y además son 25 tazas contra 10).
Si las cápsulas las compramos de marca, el precio de unas 16 cápsulas ronda los 5 euros. Las cápsulas de la imagen inferior son compatibles con máquinas Nespresso pero a un precio más económico.
Este es el apartado que seguramente lleva a más personas a comprar una cafetera de cápsulas. El café que hacen estas cápsulas monodosis es realmente bueno, superior al del café molido. Las cápsulas monodosis están envasadas al vacío en la cantidad justa.
Conservan mejor el aroma, aunque los paquetes de café molido también están envasados a vacío, el resultado entre un café y otro se nota.
No es que el café molido no sea bueno, es que en las cápsulas la finura del grano molido es mayor o incluso la mezcla de cafés y se nota en su sabor. Las cápsulas de Dolce Gusto de Nescafé son unas de las más vendidas en Amazon.
Otro de los apartados donde ganan por goleada las cafeteras de cápsulas. Son muy cómodas, ‘fáciles de manejar y funcionan rápido. Se trata de introducir la cápsula en la máquina, añadir agua hasta un nivel. La cafetera calentará el agua y en unos 30 segundos tendrás un café.
Otro tipo de cafeteras tardan más en hacer un café, tienes que desechar el café usado, añadir la cantidad de café deseada, el agua y esperar unos minutos a que salga el café. El proceso es más lento que en las cafeteras de cápsulas. El modelo inferior es una Delonghi y la puedes conseguir por menos de 60 euros en Amazon.
Si te preocupa el medio ambiente, seguro sabes, que las cápsulas de café son un problema al ser difícil su reciclaje. Estos envases, generan un gran impacto ambiental, cada cápsula son 6 gamo de café y 3 del envoltorio.
En 2016 la ciudad de Hamburgo prohibió el uso de máquinas de café con cápsulas en edificios públicos. España, Suiza e Italia van a la cabeza en el consumo de esta modalidad de café que crece por encima de otras modalidades.
Según el analista Rabobank entre el 2007 y el 2014 el mercado de café en cápsulas creció globalmente en un ratio anual del 26%. Pensemos en millones de envases de aluminio que se desechan cada día o incluso más.
Según publica abc.net.au en el 2015 los australianos gastaron 215 millones de dólares en cápsulas de café, si sumamos el consumo en Estados Unidos, Europa y otros continentes el problema del impacto medioambiental de estos envases es serio.
Las cápsulas de café tardan entre 150 y 500 años en descomponerse. Empresas como Nespresso tienen cápsulas de café, principalmente de aluminio y estas se pueden reciclar mejor, pero otras marcas fabrican sus cápsulas con plástico y aluminio que no se pueden reciclar.
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